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密封包裝容器的采納,使得食品的加工、貯運(yùn)、發(fā)賣能按工業(yè)化方式進(jìn)行，使零散的食品加工和武藝成長成為食品工程和工業(yè)。跟著包裝材料、包裝機(jī)械和包裝技術(shù)的不斷提高，各種包裝食品少許呈現(xiàn)，如瓶裝食品、罐裝食物、蒸煮（袋）食品、冷凍食品、無菌化包裝食物等。具代表性的包裝食物所用包裝材料如表所示。

  食品包裝容器的鉆研領(lǐng)域通常包羅食品包裝材料、食品包裝機(jī)械和食品包裝手藝。食品包裝容器起首涉及食品包裝材料，但與包裝機(jī)械和包裝技術(shù)有緊密親密聯(lián)系。

食品包裝材料需具備的主要機(jī)能是：對氧氣、水汽和微生物有隔絕性，耐食品的腐化，符合寧靜衛(wèi)生法規(guī)等。食品罐、飲料罐按罐型結(jié)構(gòu)可分為二片罐和三片罐。二片罐系指罐身罐底為一片，罐蓋為一片；三片罐則由罐身、罐底、罐蓋三片構(gòu)成。
  食品包裝容器凡是應(yīng)擁有必定的強(qiáng)度，靠得住的密封性，良好的表面，適合食品充填機(jī)械生產(chǎn)，便利消費(fèi)者使用等。有關(guān)食品界的專家提示最為安全的就是玻璃瓶包裝。

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