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第一部分瓜果罐藏質(zhì)料
  玻璃瓶廠認(rèn)識一瓜果罐藏原料的要求本課本編寫，力求突破以往學(xué)科系統(tǒng)的課程布局，以職業(yè)才智培育為重點，按工學(xué)結(jié)合、項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動的理念，按照行業(yè)、企業(yè)發(fā)展必要和完成職業(yè)崗?fù)がF(xiàn)實工作任務(wù)所須要的知識、本領(lǐng)、素質(zhì)哀求解構(gòu)課程內(nèi)容，豐裕突出“高職”特色，對基礎(chǔ)理論以“合用為主、必需和夠用為度”為原則。課本的內(nèi)容掃數(shù)由具備企業(yè)或行業(yè)厚實事變、教授修養(yǎng)和理論經(jīng)驗的人員編寫，使講義既符合地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)、又能回響反映該專業(yè)特色。
  熟識二生果材料驗收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
  第二部分蔬菜罐藏材料
  熟習(xí)一蔬菜罐藏原料懇求
  熟悉二蔬菜原料驗收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
  第三部分果蔬罐頭常用輔助材料
  體會一調(diào)味料
  相識二香辛料
  領(lǐng)會三常用的食品添加劑
  第四部分罐藏包裝材料
  掌握一馬口鐵罐常見檢測項目、辦法
  把握二玻璃瓶常見檢測項目
  駕馭三復(fù)合軟包裝材料檢驗項目及要領(lǐng)  本課本旨在為高等職業(yè)教育食品類專業(yè)的門生提供“果蔬罐藏”專業(yè)課本，同時也可作為“園藝妙技”、“生物技術(shù)”、“商品檢測”等專業(yè)的選用講義，還可作為中等專業(yè)黌舍相干專業(yè)的參考教材，從事果蔬罐藏加工的企事業(yè)技術(shù)管理職員也可以參考。

在國外紅酒被稱為戀人酒   信息來源 http://ahxjh.cn